Verdure

Материал из RussianItaly Wiki

Версия 08:53, 8 ноября 2010

Овощи и зелень, грибы

Овощи и зелень

• Acetosa - Щавель
• Aglio - Чеснок
• Agretti син.: barba dei frati, lischi - Солянка
• Asparagina см. Luppolo selvatico
• Asparago - Спаржа
• Barba dei frati см. Agretti
• Barbabietola син.: bietola da orto, rapa rossa - Свёкла
• Barbaforte см. Rafano
• Batata см. Patata dolce
• Bieta см. Bietola
• Bietola син.: Bieta, Costa, Giri - Мангольд
• Bietola da orto см. Barbabietola
• Borragine - Огуречная трава, бурачник.
• Broccoletti см. Cime di rapa
• Broccoli см. Cavolo broccolo
• Carciofo - Артишок
• Cardo - Чертополох
• Caroselli син.: cianciuffo, pagnottella, meloncello - Восковая тыква или Зимняя тыква
• Carota - морковь
• Cavolfiore - Цветная капуста
• Cavolfiore verde см. Cavolo romanesco
• Cavolo broccolo син.: Broccoli, sparacelli - Брокколи
• Cavolo cappuccio bianco - Белокoчанная капуста
• Cavolo cappuccio rosso - Краснокoчанная капуста
• Cavolo cinese - Китайская капуста (Пак Чой)
• Cavolo di Bruxelles - Брюссельская капуста
• Cavolo nero - Тосканская чёрная капуста
• Cavolo rapa - Кольраби (репная капуста)
• Cavolo romanesco син.: cavolfiore verde - Брокколи романеско, зелёная цветная капуста
• Cavolo verza - Савойская капуста
• Cetriolo - Огурец
• Cianciuffo см. Caroselli
• Cicoria - Цикорий
• Cicoria asparago см. Cicoria catalogna
• Cicoria catalogna син.: cicoria asparago - Цикорий каталонский
• Cime di rapa син.: broccoletti, friarielli - Ботва репы
• Cipolla - Лук
• Cipolla di Tropea - Калабрийский фиолетовый лук
• Costa см. Bietola
• Crauti см. Cavolo cappuccio bianco
• Cren см. Rafano
• Crescione - Кресс салат (клоповник посевной)
• Daikon - Дайкон, японская редька
• Dente di leone см. Tarassaco
• Finocchio - Фенхель
• Fiore di zucca/zucchino - Цветы тыквы/кабачка
• Friarelli син.: Frigitelli - Зеленые сладкие перчики
• Frigitelli см. Friarelli
• Friarielli см. Cime di rapa
• Indivia belga син.: insalata belga- Бельгийский эндивий, Цикорный салат Витлуф.
• Giri см. Bietola
• Indivia riccia - Эндивий (цикорный салат), эндивий курчавый
• Indivia scarola - Эндивий эскариол
• Insalata belga см. Indivia belga
• Lattuga - Латук
• Lattuga romana - Римский салат, ромен салат
• Lischi см. Agretti
• Luppolo selvatico син.: asparagina - Молодые побеги хмеля
• Melanzana - Баклажаны
• Meloncello см. Caroselli
• Pagnottella см. Caroselli
• Patata - Картофель
• Patata americana см. Patata dolce
• Patata dolce син.: Patata americana, batata - Батат, сладкий картофель
• Patate novelle - Молодая картошка
• Peperone - Сладкий (болгарский) перец
• Pomodorini ciliegia - Томат черри
• Pomodoro - Помидор
• Porro - Лук порей
• Puntarelle - Ростки цикория каталонского
• Rabarbaro - Ревень
• Radicchio rosso - Красный Эндивий, красный салатный цикорий
• Radice nera см. Rafano nero
• Rafano nero син.: radice nera - Редька чёрная
• Rafano син.: barbaforte, cren - Хрен
• Ramolaccio - Редька огородная
• Ramollaccio см. Ravanello comune
• Rapa - Репа
• Rapa bianca син.: rapa comune - Турнепс
• Rapa comune см. Rapa bianca
• Rapa rossa см. Barbabietola
• Ravanello - Редис
• Ravanello comune син.: ramolaccio - Редька посевная
• Rucola син.: rughetta - Руккола (гусеничник посевной, индау посевной
• Rughetta см. Rucola
• Sparacelli см. Cavolo broccolo
• Scorzonera - Козелец (Скорцонера)
• Sedano - Сельдерей
• Sedano rapa - Корневой сельдерей
• Soffione см. Tarassaco
• Spinacio - Шпинат
• Tarassaco син.: dente di leone, soffione - Одуванчик
• Tenerumi - молодые побеги змееобразной тыквы.
• Topinambur - Топинамбур (подсолнечник клубненосный, земляная груша, иерусалимский артишок)
• Valeriana - Салат полевой, салат корн или валерьянница
• Zucca - Тыква
• Zucca serpente di Sicilia - Сицилийская змееобразная тыква
• Zucchino - Кабачок, цукини
• Zucchino pattison - Патиссон, Тарельчатая тыква

Funghi/Грибы

• Agarico aggregato син.: Agarico conglobato - Лиофиллюм скученный, рядовка скученная (Lyophyllum decastes)
• Agarico conglobato см. Agarico aggregato
• Agarico nudo см. Agarico violetto
• Agarico portentoso син.: Cicalotto - Рядовка серая (Tricholoma portentosum)
• Agarico violetto син.: Agarico nudo - Леписта, рядовка фиолетовая (Lepista nuda)
• Aurinot см. Giandolin
• Barbisin см. Griffone
• Bolè см. Porcino
• Bolè dij fò см. Porcino rosso
• Bolè real см. Ovolo buono
• Boleto granuloso см. Pinarolo
• Bronzino см. Porcino nero
• Caplet см. Porcino nero
• Caplet см. Porcino
• Carej см. Porcino nero
• Carej см. Porcino rosso
• Carej см. Porcino
• Cardarello см. Cardoncello
• Cardoncello син.: Cardarello, Ferlengo, Fungo di Ferula - Вёшенка степная (Pleurotos eryngii)
• Champignon - Шампиньон двуспоровый (Agaricus bisporus)
• Chiodini син.: Famigliole, Famigliola buona - Опёнок настоящий, осенний (Armillaria mellea)
• Chiodini dei prati см. Gambe secche
• Cicalotto см. Agarico portentoso
• Colombina maggiore син.: C. viola - Сыроежка сине-жёлтая (Russula cyanoxantha)
• Colombina verde см. Verdone
• Colombina viola см. Colombina maggiore
• Coprino chiomato см. Fungo dell'inchiostro
• Cortinario prestante - Паутинник превосxодный (Cortinarius praestans)
• Crava rossa см. Porcinello
• Cucamela см. Mazza di tamburo
• Famigliola buona см. Chiodini
• Famigliole см. Chiodini
• Ferlengo см. Cardoncello
• Finferli см. Gallinaccio
• Foliota grinzosa - Колпак кольчатый (Rozites caperatus)
• Fungo dell'inchiostro син.: Coprino chiomato - Навозник белый, лохматый, копринус хохлатый (Coprinus comatus)
• Fungo di Ferula см. Cardoncello
• Fungo di S. Giorgio см. Prugnolo
• Gaindurlin см. Giandolin
• Galletto см. Gallinaccio
• Gallinaccio син.: Galletto, Garitole, Finferli - Лисичка настоящая (Cantharellus cibarius)
• Gambe secche син.: Chiodini dei prati - Опёнок луговой (Marasmius oreades)
• Gambetta grisa см. Porcinello grigio
• Gambetta rossa см. Porcinello
• Garitole см. Gallinaccio
• Gelone син.: Orecchione, Ostricone - Вешенка обыкновенная (Pleurotus ostreatus)
• Giandolin син.: Gaindurlin, Ovarin, Aurinot, Vinet - Гигрофор сыроежковый (Hygrophorus russula)
• Ginevrine см. Verdone
• Griffone син.: Barbisin, Orion, Taloch - Гриб-баран, Грифола курчавая, Трутовик листоватый, Майтаке (Grifola frondosa)
• Imbutini см. Trombetta dei morti
• Larcino - Маслёнок лиственничный (Suillus grevillei)
• Lattario - груздь (род) (Lactarius),
• Lattario см. Peveraccio
• Lingua di bue - Печёночница обыкновенная (Fistulina hepatica)
• Loffa см. Vescia gigante
• Marzolino см. Tartufo bianchetto
• Mazza di tamburo син.: Cucamela - Гриб-зонтик большой (Macrolepiota procera)
• Morchella син.: Spugnola gialla, Spugnola - Сморчок обыкновенный, настоящий (Morchella esculenta)
• Moretta - Рядовка землистая (Tricholoma terreum)
• Orecchione см. Gelone
• Orion см. Griffone
• Ostricone см. Gelone
• Ovarin см. Giandolin
• Ovolo см. Ovolo buono
• Ovolo buono син.: Ovolo, Bolè real - Кесарев гриб, цезарский гриб (Amanita caesarea)
• Peperone - Груздь осиновый (Lactarius controversus)
• Pet ed lov см. Vescia gigante
• Peveraccio син.: Lattario - Груздь чёрный, чернушка (Lactarius necator)
• Peveraccio delle coliche - Волнушка розовая, волнянка (Lactarius torminosus)
• Pinarelli см. Pinarolo
• Pinarolo син.: Pinarelli, Boleto granuloso - Маслёнок зернистый (Suillus granulatus)
• Pinarolo син.: Pinuzzo giallo - Маслёнок поздний, настоящий жёлтый (Suillus luteus)
• Pinuzzo giallo см. Pinarolo
• Pioppini - Полёвка (Agrocybe aegerita)
• Porcin neir см. Porcino nero
• Porcinello син.: Porcinello rosso, Gambetta rossa, Crava rossa - Подосиновик красный, красноголовик (Leccinum aurantiacum)
• Porcinello grigio син.: Gambetta grisa - Подберёзовик обыкновенный, обабок (Leccinum scabrum)
• Porcinello rosso см. Porcinello
• Porcino син.: Bolè, Porsin, Carej, Caplet - Белый гриб, форма еловая, боровик (Boletus edulis)
• Porcino estivo син.: Porcino reticolato - Белый гриб, форма сетчатая (Boletus aestivalis)
• Porcino nero син.: Bronzino, Porcin neir, Carej, caplet - Белый гриб, форма тёмнобронзовая (Boletus aereus)
• Porcino reticolato см. Porcino estivo
• Porcino rosso син.: Bolè dij fò, Carej - Белый гриб сосновый, боровой (Boletus pinophilus)
• Porsin см. Porcino
• Prataiolo - Шампиньон луговой, печерица (Agaricus campestris)
• Prataiolo - Шампиньон крупноспоровый (Agaricus macrosporus)
• Prugnolo - Подвишень, ивишень (Clitopilus prunulus)
• Prugnolo син.: Fungo di S. Giorgio - Калоцибе (Calocybe gambosa)
• Rossella см. Sanguinaccio
• Rosito см. Sanguinaccio
• Sanguinaccio син.: Sanguinello, Rossella, Rosito - Rыжик (Lactarius deliciosus)
• Sanguinello см. Sanguinaccio
• Scorzone см. Tartufo nero estivo
• Spugnola см. Morchella
• Spugnola gialla см. Morchella
• Steccherino син.: Steccherino aranciato - Ежовик жёлто-красный (Hydnum rufescens)
• Steccherino син.: Dorato - Ежовик жёлтый (Hydnum repandum)
• Steccherino aranciato см. Steccherino
• Steccherino dorato см. Steccherino
• Taloch см. Griffone
• Tartufo bianchetto син.: Marzolino - Весенний трюфель (Tuber borchii)
• Tartufo bianco pregiato - Трюфель итальянский / Трюфель пьемонтский (Tuber magnatum)
• Tartufo moscato - Трюфель мускатный (Tuber brumale var. moschatum)
• Tartufo nero estivo син.: Scorzone - Трюфель летний / Трюфель чёрный русский (Tuber aestivum)
• Tartufo nero invernale - Трюфель зимний (Tuber brumale )
• Tartufo nero liscio - Трюфель чёрный гладкий (Tuber macrosporum)
• Tartufo nero pregiato - Трюфель перигорский, Трюфель чёрный (Tuber melanosporum)
• Trombetta dei morti син.: Imbutini - Вороночник рожковидный (Craterellus cornucopioides)
• Verdone син.: Colombina verde, Ginevrine- Сыроежка зеленоватая (Russula virescens)
• Vescia gigante син.: Loffa, Pet ed lov - Лангерманния гигантская (Langermania gigantea)
• Vinet см. Giandolin