Mezzo freddo (con panna)
Материал из RussianItaly Wiki
(Различия между версиями)
Olimpia (Обсуждение | вклад) |
Olimpia (Обсуждение | вклад) |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
| - | ''Фотография сделана в одном из баров Гандзирри ( | + | ''Фотография сделана в одном из баров Гандзирри (Мессинa, Сицилия).'' |
''Автор:'' '''Squalinna''' | ''Автор:'' '''Squalinna''' | ||
''[[Файл:Mezzo freddo.jpg|left]]'' | ''[[Файл:Mezzo freddo.jpg|left]]'' | ||
Версия 12:11, 7 ноября 2010
Фотография сделана в одном из баров Гандзирри (Мессинa, Сицилия). Автор: Squalinna
"Mezzo freddo" распространён на юге Италии. Cвоим названием кофе обязан способу приготовления: половина бокала заполняется эспрессо, половина - колотым льдом или кофейной гранитой, часто добавляются взбитые сливки.
Способ приготовления в домашних условиях:
- источник - Profumo di Sicilia
- 4 чашки кофе
- сахар по вкусу
- вода 1/4 часть
- взбитые сливки
Приготовить кофе как обычно, в кофейнике, добавить сахар, остудить. Холодный кофе перелить в пластиковую бутылку, добавить воды, слегка взболтать и поставить в морозильник на несколько часов. Затем достать, подождать несколько минут, энергично взболтать до получения ледяной каши, перелить в стеклянную чашку и украсить взбитыми сливками.
