Caffè
Материал из RussianItaly Wiki
(Различия между версиями)
Olimpia (Обсуждение | вклад) (→Olga) |
Olimpia (Обсуждение | вклад) (→Olga) |
||
| Строка 53: | Строка 53: | ||
* '''[[Capo in bi special ]]''' - ''фриул.'' кофе с каплей молока, пенкой и какао в бокале | * '''[[Capo in bi special ]]''' - ''фриул.'' кофе с каплей молока, пенкой и какао в бокале | ||
* '''[[Bicerin]]''' - ''пьем.'' кофе с шоколадом, взбитым молоком и сиропом в бокале | * '''[[Bicerin]]''' - ''пьем.'' кофе с шоколадом, взбитым молоком и сиропом в бокале | ||
| - | * '''[[Espressino]]''' - ''апул.'' ристретто со взбитым молоком в бокале | + | * '''[[Espressino]]''' - ''апул.'' эспрессино, ристретто со взбитым молоком в бокале |
| - | * '''[[Espressino estivo]]''' - эспрессино с ванильной гранитой и какао без сахара | + | * '''[[Espressino estivo]]''' - ''апул.'' летний эспрессино, с ванильной гранитой и какао без сахара |
| - | * '''[[Espressino freddo]]''' - холодный крем-кофе в бокале | + | * '''[[Espressino freddo]]''' - ''апул.'' холодный крем-кофе в бокале |
* '''[[Latte macchiato]]''' — эспрессо с молоком в соотношении 1:6 | * '''[[Latte macchiato]]''' — эспрессо с молоком в соотношении 1:6 | ||
* '''[[Macchiatone]]''' - ''вен.'' что-то среднее между капучино и кофе маккьято | * '''[[Macchiatone]]''' - ''вен.'' что-то среднее между капучино и кофе маккьято | ||
* '''[[Marocchino]]''', ''син.'' '''moretto''' - кофе мароккино, эспрессо cо взбитым молоком и какао в бокале ''(в разных регионах Италии так называют мокачино)'' | * '''[[Marocchino]]''', ''син.'' '''moretto''' - кофе мароккино, эспрессо cо взбитым молоком и какао в бокале ''(в разных регионах Италии так называют мокачино)'' | ||
* '''[[Marocchino alla cannella]]''' - кофе мароккино с корицей | * '''[[Marocchino alla cannella]]''' - кофе мароккино с корицей | ||
| - | * '''[[Marocchino vero]]''' - ''пьем.'' горячий шоколад, взбитоe молокo и кофе | + | * '''[[Marocchino vero]]''' - ''пьем.'' настоящий кофе мароккино ''(горячий шоколад, взбитоe молокo и кофе)'' |
* '''[[Mocaccino]]''', ''син.'' '''moccaccino''' - мокачино | * '''[[Mocaccino]]''', ''син.'' '''moccaccino''' - мокачино | ||
* '''[[Irish]]''' - ирландкий кофе | * '''[[Irish]]''' - ирландкий кофе | ||
Версия 14:09, 4 ноября 2010
Iriska
- Caffè granulato – кофе в гранулах, гранулированный
- Caffè solubile, син. istantaneo – растворимый кофе
- Сaffè in chicchi, син. in grani — кофе в зёрнах
- Сaffè tostato, син. torrefatto — обжаренный кофе
- Сaffè macinato, син. in polvere — молотый кофе
- Сaffè d'orzo — ячменный кофе
- Сaffè nero — чёрный кофе
- Сaffè puro — чистый сорт
Olga
- Сaffè ristretto, син. carico, basso, corto - крепкий кофе, ристретто (около 7 г кофе на 20 мл воды)
- Сaffè lungo, син. leggero, alto — эспрессо-лунго, лонг-эспрессо, лунго (около 7 г кофе на 100 мл воды)
- Сaffè amaro — кофе без сахара
- Сaffè al Ginseng — кофе с женьшенем
- Сaffè all'americana, син. americano — американо, кофе по-американски, регулярный кофе (эспрессо, разбавленный горячей водой)
- Сaffè alla nutella - кофе с нутеллой
- Сaffè alla russa — кофе по-русски (кофе с рюмкой водки, сливками, сахаром и льдом)
- Сaffè alla viennese — кофе по-венски (кофе со взбитыми сливками и сахаром)
- Сaffè alla turca, син. orientale, turco — кофе по-турецки, по-арабски, по-восточному (в турке или джезве, часто с корицей, гвоздикой и перцем)
- Сaffè al fiocco - кофе со взбитыми сливками и шоколадом
- Caffè caldo in ghiaccio - горячий эспрессо в бокале с кубиком льда
- Сaffè con cacao – кофе с каплей какао
- Сaffè con cicoria – кофе с цикорием
- Сaffè con cubetto di ghiaccio – кофе с кубиком льда
- Сaffè con latte caldo (freddo) a parte – кофе и стакан горячего (холодного) молока
- Сaffè con panna, син. caffè alla panna — кофе со взбитыми сливками
- Сaffè corretto — кофе с небольшой дозой ликёра, коньяка, вина или граппы
- Caffè di cicoria, син. caffè olandese – цикорный кофе
- Сaffè doppio – двойная порция кофе
- Сaffè macchiato — кофе маккьято, кофе с каплей тёплого молока (возможны варианты: с холoдным молоком без пенки; с холодным молоком и с пенкой; с теплым молоком и с пенкой; с пенкой)
- Сaffè schiumato — кофе маккьято с пенкой
- Сaffè gocciato - фриул. кофе с небольшой пенкой
- Сaffè mocco – мокко, кофе мокко (напиток из кофе с горячим шоколадом и молоком)
- Сaffellatte, син. caffè e latte – кофе с молоком
- Сaffè frappé — кофе фраппе, кофе со взбитым молоком
- Сaffè freddo — холодный эспрессо (с добавлением сахарного сиропа)
- Сaffè avanzato — вчерашний/несвежий кофе
- Сaffè espresso — классический эспрессо (около 7 г кофе на 25 мл воды)
- Сaffè romano, син. caffè al limone — эспрессо с лимонной цедрой или лимонным соком
- Сaffè sospeso - уст. неаполит. "отложенный" кофе (оплаченный предыдущими посетителями)
- Сaffè shakerato - эспрессо, взбитый со льдом в шейкере
- Сappuccino - капучино
- Сappuccino con cacao - капучино с какао
- Сappuccino d'orzo - ячменный капучино
- Сappuccino decaffeinato - капучино без кофеина
- Сappuccino senza schiuma - капучино без пенки
- Cappuccio alla genovese - кофе маккьято по-генуэзски
- Capo - фриул. триестинское капучино
- Capo in bi - фриул. капучино в бокале
- Capo in bi special - фриул. кофе с каплей молока, пенкой и какао в бокале
- Bicerin - пьем. кофе с шоколадом, взбитым молоком и сиропом в бокале
- Espressino - апул. эспрессино, ристретто со взбитым молоком в бокале
- Espressino estivo - апул. летний эспрессино, с ванильной гранитой и какао без сахара
- Espressino freddo - апул. холодный крем-кофе в бокале
- Latte macchiato — эспрессо с молоком в соотношении 1:6
- Macchiatone - вен. что-то среднее между капучино и кофе маккьято
- Marocchino, син. moretto - кофе мароккино, эспрессо cо взбитым молоком и какао в бокале (в разных регионах Италии так называют мокачино)
- Marocchino alla cannella - кофе мароккино с корицей
- Marocchino vero - пьем. настоящий кофе мароккино (горячий шоколад, взбитоe молокo и кофе)
- Mocaccino, син. moccaccino - мокачино
- Irish - ирландкий кофе
- Pizzicato - вен. con panna
- Caffè alla valdostana - nella grolla
- Moretta -
- Caffè tiramisù -
- Caffè mocha -
