Caffè alla nocciola
Материал из RussianItaly Wiki
Olimpia (Обсуждение | вклад) |
Olimpia (Обсуждение | вклад) |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
[[Category:Кофе]] | [[Category:Кофе]] | ||
| - | [[Файл:Caffe alla nocciola.jpg| | + | [[Файл:Caffe alla nocciola.jpg|200px|thumb|right]] |
| - | [[Файл:Caffe alla nocciola1.jpg| | + | [[Файл:Caffe alla nocciola1.jpg|200px|thumb|right]] |
'''Ореховый кофе''' ''("алла ноччола")'' - это эспрессо со взбитым кремом из грецких орехов и кофейный мусс. Подаётся в маленькой стеклянной чашке и является самым распространенным и излюбленным кофейным напитком среди неаполитанцев. | '''Ореховый кофе''' ''("алла ноччола")'' - это эспрессо со взбитым кремом из грецких орехов и кофейный мусс. Подаётся в маленькой стеклянной чашке и является самым распространенным и излюбленным кофейным напитком среди неаполитанцев. | ||
| Строка 9: | Строка 9: | ||
| - | Для приготовления | + | Для приготовления '''классического неаполитанского орехового кофе''' нужны только 3 ингредиента: |
| - | 1) Обычный эспрессо | + | *1) Обычный эспрессо |
| - | 2) Ореховый крем, или ореховая паста с измельченными орехами | + | *2) Ореховый крем, или ореховая паста с измельченными орехами |
| - | 3) Кофейный мусс | + | *3) Кофейный мусс |
Версия 16:28, 3 декабря 2010
Ореховый кофе ("алла ноччола") - это эспрессо со взбитым кремом из грецких орехов и кофейный мусс. Подаётся в маленькой стеклянной чашке и является самым распространенным и излюбленным кофейным напитком среди неаполитанцев.
Этот кофе появился в 90-х годах, в Неаполе. На сегодняшний день существуют разные способы его приготовления, но мы остановимся только на одном из них - самом основном.
Для приготовления классического неаполитанского орехового кофе нужны только 3 ингредиента:
- 1) Обычный эспрессо
- 2) Ореховый крем, или ореховая паста с измельченными орехами
- 3) Кофейный мусс
Приготовить обычный кофе-эспрессо, добавить сахар.
На дно и стенки стеклянной чашечки обильно нанести ореховый крем, затем кофейный мусс, в конце влить горячий эспрессо. Подавать, как обычный кофе. Если перемешивать, пока ореховый крем и кофейный мусс не растают, то получится очень вкусный десертный кофе, напоминающий расплавленные конфеты-грильяж.
Автор: Katya_582
