Buccellato lucchese
Материал из RussianItaly Wiki
(Различия между версиями)
Mumla (Обсуждение | вклад) |
Mumla (Обсуждение | вклад) |
||
| Строка 3: | Строка 3: | ||
Сдобный хлеб, овальной формы, тёмнокоричневого цвета, гладкий и мягкий. Покрывается смесью из яиц и сахара, что придаёт ему особенный блеск. В тесто добавляется изюм и анис, которые усиливают его необычный вкус. Употребляется круглый год, но по традиции подаётся на стол по случаю праздника Воздвижения Животворящего Креста (''Esaltazione della Santa Croce'') и Палио арбалета (''Palio della balestra''), проходящие ежегодно в сентябре. | Сдобный хлеб, овальной формы, тёмнокоричневого цвета, гладкий и мягкий. Покрывается смесью из яиц и сахара, что придаёт ему особенный блеск. В тесто добавляется изюм и анис, которые усиливают его необычный вкус. Употребляется круглый год, но по традиции подаётся на стол по случаю праздника Воздвижения Животворящего Креста (''Esaltazione della Santa Croce'') и Палио арбалета (''Palio della balestra''), проходящие ежегодно в сентябре. | ||
[[Category:Хлеб]] | [[Category:Хлеб]] | ||
| + | [[Category:Кухня Тосканы]] | ||
Текущая версия на 14:09, 29 ноября 2010
Buccellato lucchese – луккский буччеллато - от названия города Лукки (Lucca), Тоскана (Toscana).
Сдобный хлеб, овальной формы, тёмнокоричневого цвета, гладкий и мягкий. Покрывается смесью из яиц и сахара, что придаёт ему особенный блеск. В тесто добавляется изюм и анис, которые усиливают его необычный вкус. Употребляется круглый год, но по традиции подаётся на стол по случаю праздника Воздвижения Животворящего Креста (Esaltazione della Santa Croce) и Палио арбалета (Palio della balestra), проходящие ежегодно в сентябре.
