Pane Carasau
Материал из RussianItaly Wiki
(Различия между версиями)
Tania12 (Обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Pane Carasau''' – хлеб карасау. right Самый известный во всём мире сардинский...») |
Tania12 (Обсуждение | вклад) |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Pane Carasau''' – хлеб карасау. | '''Pane Carasau''' – хлеб карасау. | ||
[[Файл:Carasau.jpg|250px|thumb|right]] | [[Файл:Carasau.jpg|250px|thumb|right]] | ||
| - | Самый известный во всём мире сардинский хлеб. Известен также как «нотный лист» (''carta da musica'') из-за своей схожести с пергаментом. Производится в окрестностях Сассари (''Sassari'') и Нуоро (''Nuoro''). В приготовлении используется мука из твёрдых сортов пшеницы и натуральные | + | Самый известный во всём мире сардинский хлеб. Известен также как «нотный лист» (''carta da musica'') из-за своей схожести с пергаментом. Производится в окрестностях Сассари (''Sassari'') и Нуоро (''Nuoro''). В приготовлении используется мука из твёрдых сортов пшеницы и натуральные дрожжи. Представляет собой плоский хлеб, круглой или квадратной формы. Тесто раскатывается и помещается в печь, где оно поднимается, затем получившиеся вздутые слои разделяют и вновь выпекают до получения хрустящих тонких слоистых хлебных лепёшек. |
Версия 18:37, 28 ноября 2010
Pane Carasau – хлеб карасау.
Самый известный во всём мире сардинский хлеб. Известен также как «нотный лист» (carta da musica) из-за своей схожести с пергаментом. Производится в окрестностях Сассари (Sassari) и Нуоро (Nuoro). В приготовлении используется мука из твёрдых сортов пшеницы и натуральные дрожжи. Представляет собой плоский хлеб, круглой или квадратной формы. Тесто раскатывается и помещается в печь, где оно поднимается, затем получившиеся вздутые слои разделяют и вновь выпекают до получения хрустящих тонких слоистых хлебных лепёшек.
