Espressino
Материал из RussianItaly Wiki
Olimpia (Обсуждение | вклад) |
Olimpia (Обсуждение | вклад) |
||
| Строка 3: | Строка 3: | ||
'''Эспрессино''' – исключительно апулийский кофейный напиток, аналог кофе [http://www.russianitaly.com/wiki/index.php/Marocchino марокино], распространённого в других регионах Италии, и по сути представляет собой миникапучино, а не "маленький эспрессо", как может показаться из названия, т.к. для его приготовления используется [http://www.russianitaly.com/wiki/index.php?title=%D0%A1aff%C3%A8_ristretto&action=edit&redlink=1 ристретто] и взбитое молоко. ''Эспрессино'' подаётся в стеклянной чашке или бокале и украшается какао-порошком, при этом во многих барах могут нарисовать на пенной поверхности напитка различные надписи, символы и смешные рожицы. | '''Эспрессино''' – исключительно апулийский кофейный напиток, аналог кофе [http://www.russianitaly.com/wiki/index.php/Marocchino марокино], распространённого в других регионах Италии, и по сути представляет собой миникапучино, а не "маленький эспрессо", как может показаться из названия, т.к. для его приготовления используется [http://www.russianitaly.com/wiki/index.php?title=%D0%A1aff%C3%A8_ristretto&action=edit&redlink=1 ристретто] и взбитое молоко. ''Эспрессино'' подаётся в стеклянной чашке или бокале и украшается какао-порошком, при этом во многих барах могут нарисовать на пенной поверхности напитка различные надписи, символы и смешные рожицы. | ||
| + | Туристы из Апулии часто затрудняются при выборе названия, когда оказываются на севере Италии и хотят заказать свой любимый напиток, т.к. в других регионах его аналоги называют по-разному: americanino на о.Искья, marocchino в Милане, - который в свою очередь иногда называют moretto из соображений политкорректности, - nocciolino, veneziano и т.д., при этом бармены часто отходят от оригинальных рецептов (например, добавляют в кофе марокино шоколад) и в результате marocchino и nocciolino оказываются совершенно другими напитками. | ||
Версия 20:25, 7 ноября 2010
Эспрессино – исключительно апулийский кофейный напиток, аналог кофе марокино, распространённого в других регионах Италии, и по сути представляет собой миникапучино, а не "маленький эспрессо", как может показаться из названия, т.к. для его приготовления используется ристретто и взбитое молоко. Эспрессино подаётся в стеклянной чашке или бокале и украшается какао-порошком, при этом во многих барах могут нарисовать на пенной поверхности напитка различные надписи, символы и смешные рожицы.
Туристы из Апулии часто затрудняются при выборе названия, когда оказываются на севере Италии и хотят заказать свой любимый напиток, т.к. в других регионах его аналоги называют по-разному: americanino на о.Искья, marocchino в Милане, - который в свою очередь иногда называют moretto из соображений политкорректности, - nocciolino, veneziano и т.д., при этом бармены часто отходят от оригинальных рецептов (например, добавляют в кофе марокино шоколад) и в результате marocchino и nocciolino оказываются совершенно другими напитками.
