Verdure
Материал из RussianItaly Wiki
(Различия между версиями)
Vesper (Обсуждение | вклад) (→Овощи и зелень) |
|||
| (21 промежуточная версия не показана) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
| - | <big>'''''Овощи и зелень | + | <big>'''''Овощи и зелень'''''</big> |
| + | |||
| - | |||
| - | |||
* '''Acetosa''' - Щавель | * '''Acetosa''' - Щавель | ||
* '''Aglio''' - Чеснок | * '''Aglio''' - Чеснок | ||
| Строка 9: | Строка 8: | ||
* '''Asparago''' - Спаржа | * '''Asparago''' - Спаржа | ||
* '''Barba dei frati''' ''см.'' '''[[#Agretti|Agretti]]''' | * '''Barba dei frati''' ''см.'' '''[[#Agretti|Agretti]]''' | ||
| - | * '''<font color=darkblue id="Barbabietola">Barbabietola</font> ''' ''син.:'' '''bietola da orto, rapa rossa''' - | + | * '''<font color=darkblue id="Barbabietola">Barbabietola</font> ''' ''син.:'' '''bietola da orto, rapa rossa''' - Свекла |
* '''Barbaforte''' ''см.'' '''[[#Rafano|Rafano]]''' | * '''Barbaforte''' ''см.'' '''[[#Rafano|Rafano]]''' | ||
* '''Batata''' ''см.'' '''[[#Patata dolce|Patata dolce]]''' | * '''Batata''' ''см.'' '''[[#Patata dolce|Patata dolce]]''' | ||
| - | * '''Bietola ''' - Мангольд | + | * '''Bieta''' ''см.'' '''[[#Bietola|Bietola]]''' |
| + | * '''<font color=darkblue id="Bietola">Bietola</font>''' ''син.:'' '''Bieta, Costa, Giri''' - Мангольд | ||
* '''Bietola da orto''' ''см.'' '''[[#Barbabietola|Barbabietola]]''' | * '''Bietola da orto''' ''см.'' '''[[#Barbabietola|Barbabietola]]''' | ||
* '''Borragine''' - Огуречная трава, бурачник. | * '''Borragine''' - Огуречная трава, бурачник. | ||
* '''Broccoletti''' ''см.'' '''[[#Cime di rapa|Cime di rapa]]''' | * '''Broccoletti''' ''см.'' '''[[#Cime di rapa|Cime di rapa]]''' | ||
| + | * '''Broccoli''' ''см.'' '''[[#Cavolo broccolo|Cavolo broccolo]]''' | ||
* '''Carciofo''' - Артишок | * '''Carciofo''' - Артишок | ||
* '''Cardo''' - Чертополох | * '''Cardo''' - Чертополох | ||
| Строка 22: | Строка 23: | ||
* '''Cavolfiore''' - Цветная капуста | * '''Cavolfiore''' - Цветная капуста | ||
* '''Cavolfiore verde''' ''см.'' '''[[#Cavolo romanesco|Cavolo romanesco]]''' | * '''Cavolfiore verde''' ''см.'' '''[[#Cavolo romanesco|Cavolo romanesco]]''' | ||
| - | * '''Cavolo broccolo''' - Брокколи | + | * '''<font color=darkblue id="Cavolo broccolo">Cavolo broccolo</font>''' ''син.:'' '''Broccoli, sparacelli''' - Брокколи |
| - | * '''<font color=darkblue id="Cavolo cappuccio bianco">Cavolo cappuccio bianco</font>''' - | + | * '''<font color=darkblue id="Cavolo cappuccio bianco">Cavolo cappuccio bianco</font>''' - Белокoчанная капуста |
| - | * '''Cavolo cappuccio rosso''' - | + | * '''Cavolo cappuccio rosso''' - Краснокoчанная капуста |
* '''Cavolo cinese''' - Китайская капуста (Пак Чой) | * '''Cavolo cinese''' - Китайская капуста (Пак Чой) | ||
* '''Cavolo di Bruxelles''' - Брюссельская капуста | * '''Cavolo di Bruxelles''' - Брюссельская капуста | ||
| Строка 39: | Строка 40: | ||
* '''Cipolla''' - Лук | * '''Cipolla''' - Лук | ||
* '''Cipolla di Tropea''' - Калабрийский фиолетовый лук | * '''Cipolla di Tropea''' - Калабрийский фиолетовый лук | ||
| + | * '''Costa''' ''см.'' '''[[#Bietola|Bietola]]''' | ||
* '''Crauti''' ''см.'' '''[[#Cavolo cappuccio bianco|Cavolo cappuccio bianco]]''' | * '''Crauti''' ''см.'' '''[[#Cavolo cappuccio bianco|Cavolo cappuccio bianco]]''' | ||
* '''Cren''' ''см.'' '''[[#Rafano|Rafano]]''' | * '''Cren''' ''см.'' '''[[#Rafano|Rafano]]''' | ||
| - | * '''Crescione''' - Кресс салат (клоповник посевной) | + | * '''Crescione''' - Кресс-салат (клоповник посевной) |
* '''Daikon''' - Дайкон, японская редька | * '''Daikon''' - Дайкон, японская редька | ||
* '''Dente di leone''' ''см.'' '''[[#Tarassaco|Tarassaco]]''' | * '''Dente di leone''' ''см.'' '''[[#Tarassaco|Tarassaco]]''' | ||
* '''Finocchio''' - Фенхель | * '''Finocchio''' - Фенхель | ||
* '''Fiore di zucca/zucchino''' - Цветы тыквы/кабачка | * '''Fiore di zucca/zucchino''' - Цветы тыквы/кабачка | ||
| - | * '''<font color=darkblue id="Friarelli">Friarelli</font>''' ''син.:'' '''Frigitelli''' - | + | * '''<font color=darkblue id="Friarelli">Friarelli</font>''' ''син.:'' '''Frigitelli''' - Зеленые сладкие перчики |
* '''Frigitelli''' ''см.'' '''[[#Friarelli|Friarelli]]''' | * '''Frigitelli''' ''см.'' '''[[#Friarelli|Friarelli]]''' | ||
* '''Friarielli''' ''см.'' '''[[#Cime di rapa|Cime di rapa]]''' | * '''Friarielli''' ''см.'' '''[[#Cime di rapa|Cime di rapa]]''' | ||
* '''<font color=darkblue id="Indivia belga">Indivia belga</font>''' ''син.:'' ''' insalata belga'''- Бельгийский эндивий, Цикорный салат Витлуф. | * '''<font color=darkblue id="Indivia belga">Indivia belga</font>''' ''син.:'' ''' insalata belga'''- Бельгийский эндивий, Цикорный салат Витлуф. | ||
| + | * '''Giri''' ''см.'' '''[[#Bietola|Bietola]]''' | ||
* '''Indivia riccia''' - Эндивий (цикорный салат), эндивий курчавый | * '''Indivia riccia''' - Эндивий (цикорный салат), эндивий курчавый | ||
* '''Indivia scarola''' - Эндивий эскариол | * '''Indivia scarola''' - Эндивий эскариол | ||
| Строка 70: | Строка 73: | ||
* '''Puntarelle''' - Ростки цикория каталонского | * '''Puntarelle''' - Ростки цикория каталонского | ||
* '''Rabarbaro''' - Ревень | * '''Rabarbaro''' - Ревень | ||
| - | * '''Radicchio rosso''' - Красный | + | * '''Radicchio rosso''' - Красный эндивий, красный салатный цикорий |
| + | * '''[[Radicchio rosso di Treviso]]''' -красный цикорий из Тревизо | ||
* '''Radice nera''' ''см.'' '''[[#Rafano nero|Rafano nero]]''' | * '''Radice nera''' ''см.'' '''[[#Rafano nero|Rafano nero]]''' | ||
* '''<font color=darkblue id="Rafano nero">Rafano nero</font>''' ''син.:'' '''radice nera''' - Редька чёрная | * '''<font color=darkblue id="Rafano nero">Rafano nero</font>''' ''син.:'' '''radice nera''' - Редька чёрная | ||
| Строка 84: | Строка 88: | ||
* '''<font color=darkblue id="Rucola">Rucola</font> ''' ''син.:'' '''rughetta''' - Руккола (гусеничник посевной, индау посевной | * '''<font color=darkblue id="Rucola">Rucola</font> ''' ''син.:'' '''rughetta''' - Руккола (гусеничник посевной, индау посевной | ||
* '''Rughetta''' ''см.'' '''[[#Rucola|Rucola]]''' | * '''Rughetta''' ''см.'' '''[[#Rucola|Rucola]]''' | ||
| + | * '''Sparacelli''' ''см.'' '''[[#Cavolo broccolo|Cavolo broccolo]]''' | ||
| + | * '''Scalogno''' - лук-шалот | ||
* '''Scorzonera''' - Козелец (Скорцонера) | * '''Scorzonera''' - Козелец (Скорцонера) | ||
* '''Sedano''' - Сельдерей | * '''Sedano''' - Сельдерей | ||
| Строка 90: | Строка 96: | ||
* '''Spinacio''' - Шпинат | * '''Spinacio''' - Шпинат | ||
* '''<font color=darkblue id="Tarassaco">Tarassaco</font>''' ''син.:'' ''' dente di leone, soffione''' - Одуванчик | * '''<font color=darkblue id="Tarassaco">Tarassaco</font>''' ''син.:'' ''' dente di leone, soffione''' - Одуванчик | ||
| + | * '''Tenerumi''' - молодые побеги змееобразной тыквы. | ||
* '''Topinambur''' - Топинамбур (подсолнечник клубненосный, земляная груша, иерусалимский артишок) | * '''Topinambur''' - Топинамбур (подсолнечник клубненосный, земляная груша, иерусалимский артишок) | ||
| - | * '''Valeriana''' - Салат полевой, или валерьянница | + | * '''Valeriana''' - Салат полевой, салат корн или валерьянница |
* '''Zucca''' - Тыква | * '''Zucca''' - Тыква | ||
| + | * '''Zucca serpente di Sicilia''' - Сицилийская змееобразная тыква | ||
* '''Zucchino''' - Кабачок, цукини | * '''Zucchino''' - Кабачок, цукини | ||
* '''Zucchino pattison''' - Патиссон, Тарельчатая тыква | * '''Zucchino pattison''' - Патиссон, Тарельчатая тыква | ||
| - | |||
| - | + | ||
| - | + | ---- | |
| - | + | <div style="text-align: right;"> | |
| - | + | [[Участник:Vesper|''автор:'' Vesper]]</div> | |
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | [[Category:Кулинарный словарь]] | |
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
| - | + | ||
Текущая версия на 14:35, 2 октября 2012
Овощи и зелень
- Acetosa - Щавель
- Aglio - Чеснок
- Agretti син.: barba dei frati, lischi - Солянка
- Asparagina см. Luppolo selvatico
- Asparago - Спаржа
- Barba dei frati см. Agretti
- Barbabietola син.: bietola da orto, rapa rossa - Свекла
- Barbaforte см. Rafano
- Batata см. Patata dolce
- Bieta см. Bietola
- Bietola син.: Bieta, Costa, Giri - Мангольд
- Bietola da orto см. Barbabietola
- Borragine - Огуречная трава, бурачник.
- Broccoletti см. Cime di rapa
- Broccoli см. Cavolo broccolo
- Carciofo - Артишок
- Cardo - Чертополох
- Caroselli син.: cianciuffo, pagnottella, meloncello - Восковая тыква или Зимняя тыква
- Carota - морковь
- Cavolfiore - Цветная капуста
- Cavolfiore verde см. Cavolo romanesco
- Cavolo broccolo син.: Broccoli, sparacelli - Брокколи
- Cavolo cappuccio bianco - Белокoчанная капуста
- Cavolo cappuccio rosso - Краснокoчанная капуста
- Cavolo cinese - Китайская капуста (Пак Чой)
- Cavolo di Bruxelles - Брюссельская капуста
- Cavolo nero - Тосканская чёрная капуста
- Cavolo rapa - Кольраби (репная капуста)
- Cavolo romanesco син.: cavolfiore verde - Брокколи романеско, зелёная цветная капуста
- Cavolo verza - Савойская капуста
- Cetriolo - Огурец
- Cianciuffo см. Caroselli
- Cicoria - Цикорий
- Cicoria asparago см. Cicoria catalogna
- Cicoria catalogna син.: cicoria asparago - Цикорий каталонский
- Cime di rapa син.: broccoletti, friarielli - Ботва репы
- Cipolla - Лук
- Cipolla di Tropea - Калабрийский фиолетовый лук
- Costa см. Bietola
- Crauti см. Cavolo cappuccio bianco
- Cren см. Rafano
- Crescione - Кресс-салат (клоповник посевной)
- Daikon - Дайкон, японская редька
- Dente di leone см. Tarassaco
- Finocchio - Фенхель
- Fiore di zucca/zucchino - Цветы тыквы/кабачка
- Friarelli син.: Frigitelli - Зеленые сладкие перчики
- Frigitelli см. Friarelli
- Friarielli см. Cime di rapa
- Indivia belga син.: insalata belga- Бельгийский эндивий, Цикорный салат Витлуф.
- Giri см. Bietola
- Indivia riccia - Эндивий (цикорный салат), эндивий курчавый
- Indivia scarola - Эндивий эскариол
- Insalata belga см. Indivia belga
- Lattuga - Латук
- Lattuga romana - Римский салат, ромен салат
- Lischi см. Agretti
- Luppolo selvatico син.: asparagina - Молодые побеги хмеля
- Melanzana - Баклажаны
- Meloncello см. Caroselli
- Pagnottella см. Caroselli
- Patata - Картофель
- Patata americana см. Patata dolce
- Patata dolce син.: Patata americana, batata - Батат, сладкий картофель
- Patate novelle - Молодая картошка
- Peperone - Сладкий (болгарский) перец
- Pomodorini ciliegia - Томат черри
- Pomodoro - Помидор
- Porro - Лук порей
- Puntarelle - Ростки цикория каталонского
- Rabarbaro - Ревень
- Radicchio rosso - Красный эндивий, красный салатный цикорий
- Radicchio rosso di Treviso -красный цикорий из Тревизо
- Radice nera см. Rafano nero
- Rafano nero син.: radice nera - Редька чёрная
- Rafano син.: barbaforte, cren - Хрен
- Ramolaccio - Редька огородная
- Ramollaccio см. Ravanello comune
- Rapa - Репа
- Rapa bianca син.: rapa comune - Турнепс
- Rapa comune см. Rapa bianca
- Rapa rossa см. Barbabietola
- Ravanello - Редис
- Ravanello comune син.: ramolaccio - Редька посевная
- Rucola син.: rughetta - Руккола (гусеничник посевной, индау посевной
- Rughetta см. Rucola
- Sparacelli см. Cavolo broccolo
- Scalogno - лук-шалот
- Scorzonera - Козелец (Скорцонера)
- Sedano - Сельдерей
- Sedano rapa - Корневой сельдерей
- Soffione см. Tarassaco
- Spinacio - Шпинат
- Tarassaco син.: dente di leone, soffione - Одуванчик
- Tenerumi - молодые побеги змееобразной тыквы.
- Topinambur - Топинамбур (подсолнечник клубненосный, земляная груша, иерусалимский артишок)
- Valeriana - Салат полевой, салат корн или валерьянница
- Zucca - Тыква
- Zucca serpente di Sicilia - Сицилийская змееобразная тыква
- Zucchino - Кабачок, цукини
- Zucchino pattison - Патиссон, Тарельчатая тыква
