Pane Carasau
Материал из RussianItaly Wiki
(Различия между версиями)
Mumla (Обсуждение | вклад) |
Mumla (Обсуждение | вклад) |
||
| Строка 3: | Строка 3: | ||
Самый известный во всём мире сардинский хлеб. Известен также как '''«нотный лист»''' (''carta da musica'') из-за своей схожести с пергаментом. Производится в окрестностях Сассари (''Sassari'') и Нуоро (''Nuoro''). В приготовлении используется мука из твёрдых сортов пшеницы и натуральные дрожжи. Представляет собой плоский хлеб, круглой или квадратной формы. Тесто раскатывается и помещается в печь, где оно поднимается, затем получившиеся вздутые слои разделяют и вновь выпекают до получения хрустящих тонких слоистых хлебных лепёшек. | Самый известный во всём мире сардинский хлеб. Известен также как '''«нотный лист»''' (''carta da musica'') из-за своей схожести с пергаментом. Производится в окрестностях Сассари (''Sassari'') и Нуоро (''Nuoro''). В приготовлении используется мука из твёрдых сортов пшеницы и натуральные дрожжи. Представляет собой плоский хлеб, круглой или квадратной формы. Тесто раскатывается и помещается в печь, где оно поднимается, затем получившиеся вздутые слои разделяют и вновь выпекают до получения хрустящих тонких слоистых хлебных лепёшек. | ||
[[Category:Хлеб]] | [[Category:Хлеб]] | ||
| + | [[Category:Кухня Сардинии]] | ||
Текущая версия на 14:06, 29 ноября 2010
Pane Carasau – хлеб карасау.
Самый известный во всём мире сардинский хлеб. Известен также как «нотный лист» (carta da musica) из-за своей схожести с пергаментом. Производится в окрестностях Сассари (Sassari) и Нуоро (Nuoro). В приготовлении используется мука из твёрдых сортов пшеницы и натуральные дрожжи. Представляет собой плоский хлеб, круглой или квадратной формы. Тесто раскатывается и помещается в печь, где оно поднимается, затем получившиеся вздутые слои разделяют и вновь выпекают до получения хрустящих тонких слоистых хлебных лепёшек.
