Pane di Velletri
Материал из RussianItaly Wiki
(Различия между версиями)
Mumla (Обсуждение | вклад) |
Mumla (Обсуждение | вклад) |
||
| Строка 3: | Строка 3: | ||
Изготовление этого хлеба основывается на процессе двойного брожения. Представляет собой батоны весом в полкило. Характерная особенность – присутствие воздушных пустот в мякише. | Изготовление этого хлеба основывается на процессе двойного брожения. Представляет собой батоны весом в полкило. Характерная особенность – присутствие воздушных пустот в мякише. | ||
[[Category:Хлеб]] | [[Category:Хлеб]] | ||
| + | [[Category:Кухня Лацио]] | ||
Текущая версия на 13:56, 29 ноября 2010
Pane di Velletri – веллетрийский хлеб - от названия коммуны Веллетри (Velletri) в провинции Рима (Roma).
Изготовление этого хлеба основывается на процессе двойного брожения. Представляет собой батоны весом в полкило. Характерная особенность – присутствие воздушных пустот в мякише.
