Schuttelbrot
Материал из RussianItaly Wiki
(Различия между версиями)
Tania12 (Обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Schuttelbrot''' – шуттельброт. right Имеет широкое распространение по всему Аль...») |
Mumla (Обсуждение | вклад) |
||
| (2 промежуточные версии не показаны) | |||
| Строка 2: | Строка 2: | ||
[[Файл:Schuttelbrot.jpeg|right]] | [[Файл:Schuttelbrot.jpeg|right]] | ||
Имеет широкое распространение по всему Альто-Адидже (''Alto-Adige''). В его приготовлении используется смесь из ржаной и пшеничной муки. Название ''«schuttelbrot»'' идёт от процесса производства, что означает «побитый»: тесто бьётся деревянной рейкой для придания ему плоскости (достигается толщина в 1 см). Таким образом, после выпечки хлеб становится твёрдым и хрустящим, но, при этом, очень рассыпчатым. | Имеет широкое распространение по всему Альто-Адидже (''Alto-Adige''). В его приготовлении используется смесь из ржаной и пшеничной муки. Название ''«schuttelbrot»'' идёт от процесса производства, что означает «побитый»: тесто бьётся деревянной рейкой для придания ему плоскости (достигается толщина в 1 см). Таким образом, после выпечки хлеб становится твёрдым и хрустящим, но, при этом, очень рассыпчатым. | ||
| + | [[Category:Хлеб]] | ||
| + | [[Category:Кухня Трентино-Альто-Адидже]] | ||
| + | [[Category:Фокачча]] | ||
Текущая версия на 15:32, 29 ноября 2010
Schuttelbrot – шуттельброт.
Имеет широкое распространение по всему Альто-Адидже (Alto-Adige). В его приготовлении используется смесь из ржаной и пшеничной муки. Название «schuttelbrot» идёт от процесса производства, что означает «побитый»: тесто бьётся деревянной рейкой для придания ему плоскости (достигается толщина в 1 см). Таким образом, после выпечки хлеб становится твёрдым и хрустящим, но, при этом, очень рассыпчатым.
