Caffè
Материал из RussianItaly Wiki
(Различия между версиями)
Olimpia (Обсуждение | вклад) (→Olga) |
Olimpia (Обсуждение | вклад) (→Olga) |
||
| Строка 12: | Строка 12: | ||
==Olga== | ==Olga== | ||
[[Файл:Caffellatte.jpg]] | [[Файл:Caffellatte.jpg]] | ||
| - | * '''[[Сaffè ristretto]]''', ''син.'' '''carico, basso, corto''' - крепкий кофе, ристретто | + | * '''[[Сaffè ristretto]]''', ''син.'' '''carico, basso, corto''' - крепкий кофе, ристретто |
| - | * '''[[Сaffè lungo]]''', ''син.'' '''leggero, alto ''' — эспрессо-лунго, лонг-эспрессо, лунго | + | * '''[[Сaffè lungo]]''', ''син.'' '''leggero, alto ''' — эспрессо-лунго, лонг-эспрессо, кофе лунго |
| - | * '''[[Сaffè amaro]]''' — кофе без сахара | + | * '''[[Сaffè amaro]]''' — кофе без сахара, горький кофе |
* '''[[Сaffè al Ginseng]]''' — кофе с экстрактом женьшеня | * '''[[Сaffè al Ginseng]]''' — кофе с экстрактом женьшеня | ||
* '''[[Сaffè all'americana]]''', ''син.'' '''americano''' — американо, кофе по-американски, регулярный кофе ''(эспрессо, разбавленный горячей водой)'' | * '''[[Сaffè all'americana]]''', ''син.'' '''americano''' — американо, кофе по-американски, регулярный кофе ''(эспрессо, разбавленный горячей водой)'' | ||
| Строка 21: | Строка 21: | ||
* '''[[Сaffè alla viennese]]''' — кофе по-венски ''(кофе со взбитыми сливками и сахаром)'' | * '''[[Сaffè alla viennese]]''' — кофе по-венски ''(кофе со взбитыми сливками и сахаром)'' | ||
* '''[[Сaffè alla turca]]''', ''син.'' '''orientale, turco''' — кофе по-турецки, по-арабски, по-восточному ''(в турке или джезве, часто с корицей, гвоздикой и перцем)'' | * '''[[Сaffè alla turca]]''', ''син.'' '''orientale, turco''' — кофе по-турецки, по-арабски, по-восточному ''(в турке или джезве, часто с корицей, гвоздикой и перцем)'' | ||
| - | * '''[[Сaffè al fiocco]]''', ''син.'' ''con fiocco di panna'' - кофе со взбитыми сливками и шоколадом | + | * '''[[Сaffè al fiocco]]''', ''син.'' '''con fiocco di panna''' - кофе со взбитыми сливками и шоколадом |
| - | * '''[[Caffè caldo in ghiaccio]]''' - горячий эспрессо | + | * '''[[Caffè caldo in ghiaccio]]''', ''син.'' '''con cubetto di ghiaccio''' - горячий эспрессо с кубиком льда |
* '''[[Сaffè con cacao]]''' – кофе с каплей какао | * '''[[Сaffè con cacao]]''' – кофе с каплей какао | ||
* '''[[Сaffè con cicoria]]''' – кофе с цикорием | * '''[[Сaffè con cicoria]]''' – кофе с цикорием | ||
| - | |||
* '''[[Сaffè con latte caldo (freddo) a parte]]''' – кофе и отдельно стакан горячего (холодного) молока | * '''[[Сaffè con latte caldo (freddo) a parte]]''' – кофе и отдельно стакан горячего (холодного) молока | ||
* '''[[Сaffè con panna]]''', ''син.'' '''caffè alla panna''' — кофе со взбитыми сливками | * '''[[Сaffè con panna]]''', ''син.'' '''caffè alla panna''' — кофе со взбитыми сливками | ||
| - | * '''[[Сaffè corretto]]''' — | + | * '''[[Сaffè corretto]]''' — эспрессо с добавлением крепкого алкоголя |
| - | * '''[[Сaffè corretto alla grappa]]''' — | + | * '''[[Сaffè corretto alla sambuca]]''' — эспрессо с самбукой |
| - | * '''[[Сaffè corretto all’anisetta]]''' — | + | * '''[[Сaffè corretto alla grappa]]''' — эспрессо с граппой |
| + | * '''[[Сaffè corretto all’anisetta]]''' — эспрессо с анисовой настойкой | ||
| + | * '''[[Сaffè corretto al vino]]''' — эспрессо с вином | ||
* '''[[Caffè con il rimorchio]]''' - кофе "с прицепом", кофе и граппа отдельно | * '''[[Caffè con il rimorchio]]''' - кофе "с прицепом", кофе и граппа отдельно | ||
| - | * '''[[Moretta fanese]]''' - ''марк.'' кофе | + | * '''[[Moretta fanese]]''' - ''марк.'' кофе с анисовой настойкой, ромом и бренди |
* '''[[Caffè di cicoria]]''', ''син.'' '''caffè olandese''' – цикорный кофе | * '''[[Caffè di cicoria]]''', ''син.'' '''caffè olandese''' – цикорный кофе | ||
| - | * '''[[Сaffè doppio]]''' – | + | * '''[[Сaffè doppio]]''' – двойной кофе |
* '''[[Сaffè macchiato]]''' — кофе маккьято, кофе с каплей тёплого молока ''(возможны варианты: с холoдным молоком без пенки; с холодным молоком и с пенкой; с теплым молоком и с пенкой; с пенкой)'' | * '''[[Сaffè macchiato]]''' — кофе маккьято, кофе с каплей тёплого молока ''(возможны варианты: с холoдным молоком без пенки; с холодным молоком и с пенкой; с теплым молоком и с пенкой; с пенкой)'' | ||
* '''[[Сaffè schiumato]]''' — кофе маккьято с пенкой | * '''[[Сaffè schiumato]]''' — кофе маккьято с пенкой | ||
| Строка 41: | Строка 42: | ||
* '''[[Сaffellatte]]''', ''син.'' '''caffè e latte''' – кофе с молоком | * '''[[Сaffellatte]]''', ''син.'' '''caffè e latte''' – кофе с молоком | ||
* '''[[Сaffè frappé]]''' — кофе фраппе, кофе со взбитым молоком | * '''[[Сaffè frappé]]''' — кофе фраппе, кофе со взбитым молоком | ||
| - | * '''[[Сaffè freddo]]''' — холодный эспрессо | + | * '''[[Сaffè freddo]]''' — холодный эспрессо |
| - | * '''[[Сaffè avanzato]]''' — вчерашний | + | * '''[[Сaffè avanzato]]''' — вчерашний (несвежий) кофе |
| - | * '''[[Сaffè espresso]]''' — классический эспрессо | + | * '''[[Сaffè espresso]]''' — классический эспрессо |
* '''[[Сaffè romano]]''', ''син.'' '''caffè al limone''' — эспрессо с лимонной цедрой или лимонным соком | * '''[[Сaffè romano]]''', ''син.'' '''caffè al limone''' — эспрессо с лимонной цедрой или лимонным соком | ||
| - | * '''[[Сaffè sospeso]]''' - '' | + | * '''[[Сaffè sospeso]]''' - ''устар. неаполит.'' "отложенный" кофе ''(оплаченный предыдущими посетителями)'' |
* '''[[Сaffè shakerato]]''' - эспрессо, взбитый со льдом в шейкере | * '''[[Сaffè shakerato]]''' - эспрессо, взбитый со льдом в шейкере | ||
* '''[[Сappuccino]]''' - капучино | * '''[[Сappuccino]]''' - капучино | ||
| Строка 85: | Строка 86: | ||
* '''[[Caffè con la barba]]''' - | * '''[[Caffè con la barba]]''' - | ||
* '''[[Caffè ristrettissimo]]''' - | * '''[[Caffè ristrettissimo]]''' - | ||
| - | * '''[[Affogato al caffè]]''' - мороженое с кофе | + | * '''[[Affogato al caffè]]''' - мороженое с кофе, кофе глясе |
Версия 07:51, 5 ноября 2010
Iriska
- Caffè granulato – кофе в гранулах, гранулированный
- Caffè solubile, син. istantaneo – растворимый кофе
- Сaffè in chicchi, син. in grani — кофе в зёрнах
- Сaffè tostato, син. torrefatto — обжаренный кофе
- Сaffè macinato, син. in polvere — молотый кофе
- Сaffè d'orzo — ячменный кофе
- Сaffè nero — чёрный кофе
- Сaffè puro — чистый сорт
Olga
- Сaffè ristretto, син. carico, basso, corto - крепкий кофе, ристретто
- Сaffè lungo, син. leggero, alto — эспрессо-лунго, лонг-эспрессо, кофе лунго
- Сaffè amaro — кофе без сахара, горький кофе
- Сaffè al Ginseng — кофе с экстрактом женьшеня
- Сaffè all'americana, син. americano — американо, кофе по-американски, регулярный кофе (эспрессо, разбавленный горячей водой)
- Сaffè alla nutella - кофе с нутеллой
- Сaffè alla russa — кофе по-русски (кофе с рюмкой водки, сливками, сахаром и льдом)
- Сaffè alla viennese — кофе по-венски (кофе со взбитыми сливками и сахаром)
- Сaffè alla turca, син. orientale, turco — кофе по-турецки, по-арабски, по-восточному (в турке или джезве, часто с корицей, гвоздикой и перцем)
- Сaffè al fiocco, син. con fiocco di panna - кофе со взбитыми сливками и шоколадом
- Caffè caldo in ghiaccio, син. con cubetto di ghiaccio - горячий эспрессо с кубиком льда
- Сaffè con cacao – кофе с каплей какао
- Сaffè con cicoria – кофе с цикорием
- Сaffè con latte caldo (freddo) a parte – кофе и отдельно стакан горячего (холодного) молока
- Сaffè con panna, син. caffè alla panna — кофе со взбитыми сливками
- Сaffè corretto — эспрессо с добавлением крепкого алкоголя
- Сaffè corretto alla sambuca — эспрессо с самбукой
- Сaffè corretto alla grappa — эспрессо с граппой
- Сaffè corretto all’anisetta — эспрессо с анисовой настойкой
- Сaffè corretto al vino — эспрессо с вином
- Caffè con il rimorchio - кофе "с прицепом", кофе и граппа отдельно
- Moretta fanese - марк. кофе с анисовой настойкой, ромом и бренди
- Caffè di cicoria, син. caffè olandese – цикорный кофе
- Сaffè doppio – двойной кофе
- Сaffè macchiato — кофе маккьято, кофе с каплей тёплого молока (возможны варианты: с холoдным молоком без пенки; с холодным молоком и с пенкой; с теплым молоком и с пенкой; с пенкой)
- Сaffè schiumato — кофе маккьято с пенкой
- Сaffè gocciato - фриул. кофе с небольшой пенкой
- Сaffè mocco – мокко, кофе мокко (напиток из кофе с горячим шоколадом и молоком)
- Сaffellatte, син. caffè e latte – кофе с молоком
- Сaffè frappé — кофе фраппе, кофе со взбитым молоком
- Сaffè freddo — холодный эспрессо
- Сaffè avanzato — вчерашний (несвежий) кофе
- Сaffè espresso — классический эспрессо
- Сaffè romano, син. caffè al limone — эспрессо с лимонной цедрой или лимонным соком
- Сaffè sospeso - устар. неаполит. "отложенный" кофе (оплаченный предыдущими посетителями)
- Сaffè shakerato - эспрессо, взбитый со льдом в шейкере
- Сappuccino - капучино
- Сappuccino con cacao - капучино с какао
- Сappuccino d'orzo - ячменный капучино
- Сappuccino decaffeinato - капучино без кофеина
- Сappuccino senza schiuma - капучино без пенки
- Cappuccio alla genovese - кофе маккьято по-генуэзски
- Capo - фриул. триестинское капучино
- Capo in bi - фриул. капучино в бокале
- Capo in bi special - фриул. кофе с каплей молока, пенкой и какао в бокале
- Bicerin - пьем. кофе с шоколадом, взбитым молоком и сиропом в бокале
- Espressino - апул. эспрессино, ристретто со взбитым молоком в бокале
- Espressino estivo - апул. летний эспрессино, с ванильной гранитой и какао без сахара
- Espressino freddo - апул. холодный крем-кофе в бокале
- Latte macchiato — эспрессо с молоком в соотношении 1:6
- Macchiatone - вен. кофе маккьятоне, что-то среднее между капучино и кофе маккьято
- Marocchino, син. moretto - кофе мароккино, эспрессо cо взбитым молоком и какао в бокале
- Marocchino alla cannella - кофе мароккино с корицей
- Marocchino vero - пьем. настоящий кофе мароккино (горячий шоколад, взбитоe молокo и кофе)
- Mocaccino, син. moccaccino - мокачино
- Irish - ирландкий кофе
- Pizzicato - вен. con panna
- Caffè alla valdostana - nella grolla
- Caffè monouso -
- Caffè brasiliano -
- Caffè offerto -
- Spremuta di chicchi -
- Spremuta di Brasil -
- Spremuta di arabica -
- Caffè in vetro - кофе в стеклянном стакане, бокале или чашке
- Caffè in tazza fredda -
- Caffè in tazza bollente -
- Caffè al volo, син. al guinzaglio -
- Goccia di caffè con crema di latte (paperino) -
- Caffè con nuvoletta -
- Caffè spumato -
- Brodo nero -
- Caffè con la barba -
- Caffè ristrettissimo -
- Affogato al caffè - мороженое с кофе, кофе глясе
