Caffè
Материал из RussianItaly Wiki
(Различия между версиями)
Olimpia (Обсуждение | вклад) (→Olga) |
Olimpia (Обсуждение | вклад) (→Olga) |
||
| Строка 15: | Строка 15: | ||
* '''[[Сaffè lungo]]''', ''син.'' '''leggero, alto ''' — эспрессо-лунго, лонг-эспрессо, лунго ''(около 7 г кофе на 100 мл воды)'' | * '''[[Сaffè lungo]]''', ''син.'' '''leggero, alto ''' — эспрессо-лунго, лонг-эспрессо, лунго ''(около 7 г кофе на 100 мл воды)'' | ||
* '''[[Сaffè amaro]]''' — кофе без сахара | * '''[[Сaffè amaro]]''' — кофе без сахара | ||
| - | * '''[[Сaffè al Ginseng]]''' — кофе с | + | * '''[[Сaffè al Ginseng]]''' — кофе с экстрактом женьшеня |
* '''[[Сaffè all'americana]]''', ''син.'' '''americano''' — американо, кофе по-американски, регулярный кофе ''(эспрессо, разбавленный горячей водой)'' | * '''[[Сaffè all'americana]]''', ''син.'' '''americano''' — американо, кофе по-американски, регулярный кофе ''(эспрессо, разбавленный горячей водой)'' | ||
* '''[[Сaffè alla nutella]]''' - кофе с нутеллой | * '''[[Сaffè alla nutella]]''' - кофе с нутеллой | ||
| Строка 31: | Строка 31: | ||
* '''[[Сaffè corretto alla grappa]]''' — кофе корретто с граппой | * '''[[Сaffè corretto alla grappa]]''' — кофе корретто с граппой | ||
* '''[[Сaffè corretto all’anisetta]]''' — кофе корретто с анисовой настойкой | * '''[[Сaffè corretto all’anisetta]]''' — кофе корретто с анисовой настойкой | ||
| + | * '''[[Caffè con il rimorchio]]''' - кофе "с прицепом", кофе и граппа отдельно | ||
* '''[[Moretta fanese]]''' - ''марк.'' кофе корретто с анисовой настойкой, ромом и бренди | * '''[[Moretta fanese]]''' - ''марк.'' кофе корретто с анисовой настойкой, ромом и бренди | ||
* '''[[Caffè di cicoria]]''', ''син.'' '''caffè olandese''' – цикорный кофе | * '''[[Caffè di cicoria]]''', ''син.'' '''caffè olandese''' – цикорный кофе | ||
| Строка 45: | Строка 46: | ||
* '''[[Сaffè romano]]''', ''син.'' '''caffè al limone''' — эспрессо с лимонной цедрой или лимонным соком | * '''[[Сaffè romano]]''', ''син.'' '''caffè al limone''' — эспрессо с лимонной цедрой или лимонным соком | ||
* '''[[Сaffè sospeso]]''' - ''уст. неаполит.'' "отложенный" кофе ''(оплаченный предыдущими посетителями)'' | * '''[[Сaffè sospeso]]''' - ''уст. неаполит.'' "отложенный" кофе ''(оплаченный предыдущими посетителями)'' | ||
| - | * '''[[Сaffè shakerato]]''' - эспрессо, взбитый со льдом в шейкере | + | * '''[[Сaffè shakerato]]''', ''син.'' '''caffè glacé''' - эспрессо, взбитый со льдом в шейкере; кофе глясе? |
* '''[[Сappuccino]]''' - капучино | * '''[[Сappuccino]]''' - капучино | ||
* '''[[Сappuccino con cacao]]''' - капучино с какао | * '''[[Сappuccino con cacao]]''' - капучино с какао | ||
| Строка 69: | Строка 70: | ||
* '''[[Caffè alla valdostana]]''' - nella grolla | * '''[[Caffè alla valdostana]]''' - nella grolla | ||
* '''[[Caffè tiramisù]]''' - | * '''[[Caffè tiramisù]]''' - | ||
| - | |||
* '''[[Caffè monouso]]''' - | * '''[[Caffè monouso]]''' - | ||
* '''[[Caffè brasiliano]]''' - | * '''[[Caffè brasiliano]]''' - | ||
| Строка 77: | Строка 77: | ||
* '''[[Spremuta di arabica]]''' - | * '''[[Spremuta di arabica]]''' - | ||
* '''[[Caffè jamaica]]''' - | * '''[[Caffè jamaica]]''' - | ||
| - | * '''[[Caffè in vetro]]''' - | + | * '''[[Caffè in vetro]]''' - кофе в стеклянном стакане, бокале или чашке |
* '''[[Caffè in tazza fredda]]''' - | * '''[[Caffè in tazza fredda]]''' - | ||
* '''[[Caffè in tazza bollente]]''' - | * '''[[Caffè in tazza bollente]]''' - | ||
| Строка 86: | Строка 86: | ||
* '''[[Brodo nero]]''' - | * '''[[Brodo nero]]''' - | ||
* '''[[Caffè con la barba]]''' - | * '''[[Caffè con la barba]]''' - | ||
| + | * '''[[Caffè ristrettissimo]]''' - | ||
| + | * '''[[Affogato al caffè]]''' - мороженое с кофе | ||
| + | * '''[[Caffè all'uovo]]''' - | ||
| + | * '''[[Caffè con la mosca ]]''' - кофе "с мухой", плавающим кофейным зерном | ||
Версия 18:25, 4 ноября 2010
Iriska
- Caffè granulato – кофе в гранулах, гранулированный
- Caffè solubile, син. istantaneo – растворимый кофе
- Сaffè in chicchi, син. in grani — кофе в зёрнах
- Сaffè tostato, син. torrefatto — обжаренный кофе
- Сaffè macinato, син. in polvere — молотый кофе
- Сaffè d'orzo — ячменный кофе
- Сaffè nero — чёрный кофе
- Сaffè puro — чистый сорт
Olga
- Сaffè ristretto, син. carico, basso, corto - крепкий кофе, ристретто (около 7 г кофе на 20 мл воды)
- Сaffè lungo, син. leggero, alto — эспрессо-лунго, лонг-эспрессо, лунго (около 7 г кофе на 100 мл воды)
- Сaffè amaro — кофе без сахара
- Сaffè al Ginseng — кофе с экстрактом женьшеня
- Сaffè all'americana, син. americano — американо, кофе по-американски, регулярный кофе (эспрессо, разбавленный горячей водой)
- Сaffè alla nutella - кофе с нутеллой
- Сaffè alla russa — кофе по-русски (кофе с рюмкой водки, сливками, сахаром и льдом)
- Сaffè alla viennese — кофе по-венски (кофе со взбитыми сливками и сахаром)
- Сaffè alla turca, син. orientale, turco — кофе по-турецки, по-арабски, по-восточному (в турке или джезве, часто с корицей, гвоздикой и перцем)
- Сaffè al fiocco - кофе со взбитыми сливками и шоколадом
- Caffè caldo in ghiaccio - горячий эспрессо в бокале с кубиком льда
- Сaffè con cacao – кофе с каплей какао
- Сaffè con cicoria – кофе с цикорием
- Сaffè con cubetto di ghiaccio – кофе с кубиком льда
- Сaffè con latte caldo (freddo) a parte – кофе и отдельно стакан горячего (холодного) молока
- Сaffè con panna, син. caffè alla panna — кофе со взбитыми сливками
- Сaffè corretto — кофе корретто с небольшой дозой ликёра, коньяка, вина или граппы
- Сaffè corretto alla grappa — кофе корретто с граппой
- Сaffè corretto all’anisetta — кофе корретто с анисовой настойкой
- Caffè con il rimorchio - кофе "с прицепом", кофе и граппа отдельно
- Moretta fanese - марк. кофе корретто с анисовой настойкой, ромом и бренди
- Caffè di cicoria, син. caffè olandese – цикорный кофе
- Сaffè doppio – двойная порция кофе
- Сaffè macchiato — кофе маккьято, кофе с каплей тёплого молока (возможны варианты: с холoдным молоком без пенки; с холодным молоком и с пенкой; с теплым молоком и с пенкой; с пенкой)
- Сaffè schiumato — кофе маккьято с пенкой
- Сaffè gocciato - фриул. кофе с небольшой пенкой
- Сaffè mocco – мокко, кофе мокко (напиток из кофе с горячим шоколадом и молоком)
- Сaffellatte, син. caffè e latte – кофе с молоком
- Сaffè frappé — кофе фраппе, кофе со взбитым молоком
- Сaffè freddo — холодный эспрессо (с добавлением сахарного сиропа)
- Сaffè avanzato — вчерашний/несвежий кофе
- Сaffè espresso — классический эспрессо (около 7 г кофе на 25 мл воды)
- Сaffè romano, син. caffè al limone — эспрессо с лимонной цедрой или лимонным соком
- Сaffè sospeso - уст. неаполит. "отложенный" кофе (оплаченный предыдущими посетителями)
- Сaffè shakerato, син. caffè glacé - эспрессо, взбитый со льдом в шейкере; кофе глясе?
- Сappuccino - капучино
- Сappuccino con cacao - капучино с какао
- Сappuccino d'orzo - ячменный капучино
- Сappuccino decaffeinato - капучино без кофеина
- Сappuccino senza schiuma - капучино без пенки
- Cappuccio alla genovese - кофе маккьято по-генуэзски
- Capo - фриул. триестинское капучино
- Capo in bi - фриул. капучино в бокале
- Capo in bi special - фриул. кофе с каплей молока, пенкой и какао в бокале
- Bicerin - пьем. кофе с шоколадом, взбитым молоком и сиропом в бокале
- Espressino - апул. эспрессино, ристретто со взбитым молоком в бокале
- Espressino estivo - апул. летний эспрессино, с ванильной гранитой и какао без сахара
- Espressino freddo - апул. холодный крем-кофе в бокале
- Latte macchiato — эспрессо с молоком в соотношении 1:6
- Macchiatone - вен. кофе маккьятоне, что-то среднее между капучино и кофе маккьято
- Marocchino, син. moretto - кофе мароккино, эспрессо cо взбитым молоком и какао в бокале
- Marocchino alla cannella - кофе мароккино с корицей
- Marocchino vero - пьем. настоящий кофе мароккино (горячий шоколад, взбитоe молокo и кофе)
- Mocaccino, син. moccaccino - мокачино
- Irish - ирландкий кофе
- Pizzicato - вен. con panna
- Caffè alla valdostana - nella grolla
- Caffè tiramisù -
- Caffè monouso -
- Caffè brasiliano -
- Caffè offerto -
- Spremuta di chicchi -
- Spremuta di Brasil -
- Spremuta di arabica -
- Caffè jamaica -
- Caffè in vetro - кофе в стеклянном стакане, бокале или чашке
- Caffè in tazza fredda -
- Caffè in tazza bollente -
- Caffè al volo -
- Goccia di caffè con crema di latte (paperino) -
- Caffè con nuvoletta -
- Caffè spumato -
- Brodo nero -
- Caffè con la barba -
- Caffè ristrettissimo -
- Affogato al caffè - мороженое с кофе
- Caffè all'uovo -
- Caffè con la mosca - кофе "с мухой", плавающим кофейным зерном
