Minestra di mille fanti
Материал из RussianItaly Wiki
(Различия между версиями)
(Новая страница: «<big>Из книги рецептов Пеллегрино Артузи</big> ===Minestra di mille fanti (Суп тысячи пехотин...») |
(→Minestra di mille fanti (Суп тысячи пехотинрцев, рецепт 26)) |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
<big>Из книги рецептов [[Pellegrino Artusi|Пеллегрино Артузи]]</big> | <big>Из книги рецептов [[Pellegrino Artusi|Пеллегрино Артузи]]</big> | ||
| - | ===Minestra di mille fanti (Суп тысячи | + | ===Minestra di mille fanti (Суп тысячи пехотинцев, рецепт 26)=== |
Половины яйца более чем достаточно будет на одну порцию этого супа, если вас много. | Половины яйца более чем достаточно будет на одну порцию этого супа, если вас много. | ||
Возьмите кастрюлю и на дно оной всыпьте столько полных ложек муки, сколько и яиц; добавьте тертого пармезану, мускатного ореха, щепотку соли и, наконец, яйца. Перемешайте все хорошенько и вылейте смесь в кипящий бульон через дуршлаг с крупными дырками, помешивая при этом бульон. Доведите до кипения и подавайте на стол. | Возьмите кастрюлю и на дно оной всыпьте столько полных ложек муки, сколько и яиц; добавьте тертого пармезану, мускатного ореха, щепотку соли и, наконец, яйца. Перемешайте все хорошенько и вылейте смесь в кипящий бульон через дуршлаг с крупными дырками, помешивая при этом бульон. Доведите до кипения и подавайте на стол. | ||
Версия 22:35, 18 декабря 2010
Из книги рецептов Пеллегрино Артузи
Minestra di mille fanti (Суп тысячи пехотинцев, рецепт 26)
Половины яйца более чем достаточно будет на одну порцию этого супа, если вас много. Возьмите кастрюлю и на дно оной всыпьте столько полных ложек муки, сколько и яиц; добавьте тертого пармезану, мускатного ореха, щепотку соли и, наконец, яйца. Перемешайте все хорошенько и вылейте смесь в кипящий бульон через дуршлаг с крупными дырками, помешивая при этом бульон. Доведите до кипения и подавайте на стол.
Перевод многих рецептов Артузи вы сможете найти в блоге автора статьи.
