Pane del bollo
Материал из RussianItaly Wiki
(Различия между версиями)
Tania12 (Обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Pane del bollo''' – «маркированный» хлеб. Круглой формы, перед самой выпечкой в центр которого ...») |
Mumla (Обсуждение | вклад) |
||
| (1 промежуточная версия не показана) | |||
| Строка 2: | Строка 2: | ||
Круглой формы, перед самой выпечкой в центр которого прилепляют маленький шарик из теста – так называемая «марка». Этот обычай берёт начало в XV веке, когда было необходимо различать хлеб, предназначенный для паломников, следующих по пути Виа Франчиджена (''Via Francigena'') из Кентербери (''Canterbury'') в Рим (''Roma''), так как эти булки оплачивались церковью. | Круглой формы, перед самой выпечкой в центр которого прилепляют маленький шарик из теста – так называемая «марка». Этот обычай берёт начало в XV веке, когда было необходимо различать хлеб, предназначенный для паломников, следующих по пути Виа Франчиджена (''Via Francigena'') из Кентербери (''Canterbury'') в Рим (''Roma''), так как эти булки оплачивались церковью. | ||
| + | [[Category:Хлеб]] | ||
| + | [[Category:Кухня Эмилии-Романьи]] | ||
Текущая версия на 13:22, 29 ноября 2010
Pane del bollo – «маркированный» хлеб.
Круглой формы, перед самой выпечкой в центр которого прилепляют маленький шарик из теста – так называемая «марка». Этот обычай берёт начало в XV веке, когда было необходимо различать хлеб, предназначенный для паломников, следующих по пути Виа Франчиджена (Via Francigena) из Кентербери (Canterbury) в Рим (Roma), так как эти булки оплачивались церковью.
