Espressino
Материал из RussianItaly Wiki
Olimpia (Обсуждение | вклад) |
Olimpia (Обсуждение | вклад) |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
[[Файл:ESPRESSINO.jpg|left]] | [[Файл:ESPRESSINO.jpg|left]] | ||
| - | '''Эспрессино''' – исключительно апулийский кофейный напиток, аналог кофе [http://www.russianitaly.com/wiki/index.php/Marocchino марокино,]распространённого в других регионах Италии, и по сути представляет собой миникапучино, т.к. для его приготовления используются '''эспрессо''' и ''' | + | '''Эспрессино''' (''этим.:'' слияние ''эспрессо'' и ''капучино'') – исключительно апулийский кофейный напиток, аналог кофе [http://www.russianitaly.com/wiki/index.php/Marocchino марокино,]распространённого в других регионах Италии, и по сути представляет собой ''миникапучино'', т.к. для его приготовления используются '''эспрессо''' и '''вспененное молоко'''. ''Эспрессино'' подаётся в стеклянной чашечке с металлической ручкой (классика) или, в зависимости от бара, просто в стеклянном бокале или чашке, украшается какао-порошком, при этом на пенной поверхности напитка могут нарисовать различные надписи, символы и смешные рожицы при помощи жидкого шоколада или какао. |
| - | *Жители | + | *Жители области Апулия часто затрудняются при выборе названия, когда оказываются на севере Италии и хотят заказать свой любимый напиток, т.к. в других регионах его аналоги называют по-разному: '''marocchino''' в Милане, Флоренции и Риме (который в свою очередь иногда называют '''moretto''' из соображений политкорректности), '''americanino''' на о.Искья, '''nocciolino''', '''veneziano''' и т.д., при этом бармены часто отходят от оригинальных рецептов (например, добавляют в кофе марокино шоколад), и в результате marocchino оказывается совершенно другим. |
| + | |||
| + | ''Эспрессино'' - относительно новый напиток, впервые он появился в барах Апулии около 2003 года. Предположительно, история его возникновения такова: многие клиенты вместо кофе макьято (слишком мало молока) или капучино (большой объём) просили капучино в маленькой чашке. Так появился эспрессино. | ||
Версия 17:00, 8 ноября 2010
Эспрессино (этим.: слияние эспрессо и капучино) – исключительно апулийский кофейный напиток, аналог кофе марокино,распространённого в других регионах Италии, и по сути представляет собой миникапучино, т.к. для его приготовления используются эспрессо и вспененное молоко. Эспрессино подаётся в стеклянной чашечке с металлической ручкой (классика) или, в зависимости от бара, просто в стеклянном бокале или чашке, украшается какао-порошком, при этом на пенной поверхности напитка могут нарисовать различные надписи, символы и смешные рожицы при помощи жидкого шоколада или какао.
- Жители области Апулия часто затрудняются при выборе названия, когда оказываются на севере Италии и хотят заказать свой любимый напиток, т.к. в других регионах его аналоги называют по-разному: marocchino в Милане, Флоренции и Риме (который в свою очередь иногда называют moretto из соображений политкорректности), americanino на о.Искья, nocciolino, veneziano и т.д., при этом бармены часто отходят от оригинальных рецептов (например, добавляют в кофе марокино шоколад), и в результате marocchino оказывается совершенно другим.
Эспрессино - относительно новый напиток, впервые он появился в барах Апулии около 2003 года. Предположительно, история его возникновения такова: многие клиенты вместо кофе макьято (слишком мало молока) или капучино (большой объём) просили капучино в маленькой чашке. Так появился эспрессино.
